2013留尼旺觀光工廠 Local Tourism in Reunion Island

9 月 13, 2013 at 9:31 上午
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甘蔗,是留尼旺最主要的經濟作物,當然,糖廠便是最直接、傳統的產業。糖廠,聽來似乎沒什麼特別,有人或許會說:不過就是製糖的嘛!能有什麼特別的?親愛的大家,在參觀了留尼旺的甘蔗工廠之後,我想,大家一定會和珊卓一樣,對於這樣的傳統產業會完全改觀。

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上面的照片是工廠的販賣部+遊客中心。



參觀工廠前,朋友預約了隔天的參觀行程,但令人意外的是,一天四個場次居然全部額滿,令在留尼旺很少看見遊客的我們非常訝異,還好,隔天的場次還有空位。至於語言,貼心的朋友幫我們詢問是否有英語解說,工廠說基本上解說人員會用法語介紹,但同時也都俱備英語的能力,所以,有問題是可以隨時發問的,這讓我放心不少。參觀行程正式開始前,參觀者必需要觀賞15分鐘的影片,包括甘蔗在留尼旺島上的起始,甘蔗工廠簡介,當然,還有安全講習。參觀工廠除了需要配戴安全帽外,規定不算太少,相機可以帶,但某些區域禁止拍照攝影,安全考量上禁止帶包包、手鍊、項鍊及太陽眼鏡等有可能會掉進工廠的物品。

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–很和善的解說員

 

說真的,全程法語對我們來說真的有點煎熬,Anne已經試著當我的同步英語翻譯,想盡辦法讓我了解,真的非常謝謝她,雖無法完全了解,但人是活的,加上最好用的肢體語言,大致的重點、流程,珊卓也長了不少知識。(題外話,珊媽只懂台語,珊卓的破英語翻台語的功力這次進步不少)

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從甘蔗變成糖,我想大家對於製程應該不陌生,砂糖的種類也和台灣差不了太多,珊卓買了一包當地最多次粹取的黑糖,味道非常香醇,煮任何甜品都非常適合。每年的六月至十二月是當地甘蔗盛產及採收期,這期間,甘蔗工廠24小時運轉,一星期休息一天,連續六個月不間斷;另外的六個月,工廠是不運作的,據說員工在這期間會做機台保養或是其他的工作。

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進到工廠運作的區域時,四處瀰漫著烤甘蔗的香味,讓珊卓馬上掉入回憶的漩渦,記起小時候蹲在灶前,望著丫嬤升起熊熊柴火旁併排的甘蔗,使勁的吞口水,嘴角不禁又揚起幸福的微笑。(有多久沒吃烤甘蔗了丫~~~~~)

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解說員拿起一旁的杓子往槽裡一舀,第一次看見的是仍然混濁的糖水,而第二次再舀上來的,便是乾淨無雜質換糖水了,原來,這是個淨化槽。

這裡已經接近參觀工廠的尾聲了,珊卓一開始提過這是個「特別」的糖廠,但卻隻字沒提起,別急,聽我細細說明。不知大家是否聽過Rhum,就是甘蔗做成的酒,一般在市面上看得到的是Rum(蘭姆酒),一種甘蔗蒸餾酒,廣泛用來調酒用的,許多雞尾調酒會用到;但在留尼旺當地,蒸餾的透明Rhum,一樣拿來調酒用,還有另一種,把蒸餾的Rhum放進橡木桶,製造出另一種風味的Rhum,就像whisky和紅酒一樣,味道會隨著年份和使用的桶子不同而有所差異,然而在這個廠區,有個小酒窖,只出產少量的酒,結束後,在販賣部可以試喝任何想試的酒,豪氣絲毫不吝嗇(all you can drink~笑),最重要的是,所有的服務人員都非常親切!

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最後一個最特別的地方就是,甘蔗工廠不止產糖、產酒,還產電!!!!據解說小姐說,甘蔗工廠可提供留尼旺島上60%~80%的電,很意外吧?!從來不曉得,毫不起眼的甘蔗,居然可以是一個經濟效益大又環保的好物,所有的東西利用到極致,連甘蔗渣都可以製成原料,絲毫都不浪費。(咱們的台糖在作啥?)

珊卓小提醒:販賣部裡賣酒、賣糖、賣糖漿(甜點用)、賣果醬,還有些許的餅乾哦!

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