香甜好簡單-牛奶阿拉棒 Grissini
瀏覽:3,007 views相信大家對於阿拉棒一定不陌生,從不扮演重要角色,卻又是麵包店不可或缺的配角,總是靜靜躲在角落,等待喜愛這又硬又香口感的顧客帶它們回家;而珊卓,便是其中之一。
老實說,這款冰箱餅乾並不難,材料隨手可得,想吃可以隨時做,非常適合當成點心,配上茶或咖啡,就是十分美味的下午茶了。
〔牛奶阿拉棒〕
配方:
無鹽奶油 20g
Cream cheese 20g
糖粉 40g
全蛋 1個
低筋麵粉 180g (也可使用中筋麵粉)
奶粉 10g
芝麻 適量
作法:
1.先將奶油隔水加熱融化,與cream cheese、糖粉及蛋攪拌均勻。
2.再將過篩後的麵粉與奶粉加入1,攪拌均勻。(記得不要攪拌過度出筋)
3.將攪拌均勻的麵團放入夾鍊袋壓平後,放入冷藏冰30分鐘。
4.拿出切成條狀,刷上蛋液,灑上芝麻。
5.以180/180°C 烤30分鐘,放涼即可裝袋保存。
P.s.各家烤箱烤焙程度不盡相同,可以隨烤箱狀態調溫。
這個配方的蛋香味很濃哦,如果不是那麼喜歡蛋味,蛋可以用一半就好,另一半就拿來刷餅乾,完全不用擔心蛋用不完。:)
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